Вплив кави на організм людини

Завзяті гурмани і просто шанувальники кави знають, що це напій енергії, бадьорості та ясності розуму. Усього лише один ковток здатний пробудити людську працездатність, а від аромату можна відчути ні з чим незрівнянне блаженство. Але не тільки у медалі дві сторони. Будь-кому, хто піклується про своє здоров'я, важливо знати, як діє кава, скільки чашок напою можна випивати за день і як мінімізувати негативний вплив на організм.

Склад напою і дія його компонентів

Почнемо з того, що основна речовина у складі напою, яка діє на організм, - це кофеїн. Саме він забезпечує те звичне нам відчуття бадьорості та можливості "звернути гори" навіть у хвилини сильної втоми. Розглянемо докладніше, на що впливає кофеїн:

Нервова система. Відомо, що кофеїн уповільнює природні реакції гальмування ЦНС. Але як саме? Блокуючи гормон аденозин, що відповідає за сповільнення нервових імпульсів і відчуття сонливості, буквально замінюючи його і не дозволяючи зв'язуватися з головним мозком та іншими органами.
Кровоносна система. Потрапляючи в організм, кофеїн підвищує вироблення гормону адреналіну. У результаті цього серцебиття прискорюється, збільшується приплив крові до м'язів, а кров'яний тиск повзе вгору. Крім цього кофеїн вивільняє запаси глюкози, що зберігаються в печінці, стимулюючи їх викид у кров.
Головний мозок. Тут кофеїн стимулює вироблення дофаміну - нейрогормону, завдяки якому ми відчуваємо позитивні емоції, як-от відчуття щастя та задоволеності.

Ось чому після філіжанки кави ми почуваємося більш працездатними і морально задоволеними. Але важливо пам'ятати, що кофеїн є і в складі інших напоїв. Його у великій кількості містять листя чорного і зеленого чаю. Навіть гарячий шоколад, приготований із натурального порошку какао, містить у собі цю речовину. У великій чашці натурального шоколадного напою може міститися до 25 мг кофеїну.

Але повернемося до кави. У ній також містяться дитерпени (кавеол і кафестол), що забезпечують протизапальну дію. Вони стимулюють вироблення інсуліну, а жовчних кислот, навпаки, знижують. Водночас кафестол більшою і кавеол меншою мірою підвищують рівень холестерину в крові. Але цього можна уникнути, вживаючи каву, приготовану крапельним методом з використанням фільтра, який не дозволяє ефірним оліям, що містять дитерпени, потрапляти в готовий напій.

Також кава зернова містить вуглеводи, амінокислоти, білки та ліпіди. Однак рівень їхньої концентрації безпосередньо залежить від сорту зерен (арабіка або робуста), ступеня їхнього обсмажування і помелу, способу приготування напою.

Як кава впливає на організм: користь і шкода

Ми вже розглянули, як саме впливають на людину ті чи інші компоненти улюбленого напою. Але який вплив кави на здоров'яв цілому?

Користь кави

Є кілька науково підтверджених доказів позитивного впливу кави на організм. Серед них:

Активізація розумової діяльності та підвищення концентрації уваги.
Протистояння передчасному старінню.
Зниження ризику розвитку цукрового діабету, сечокам'яної хвороби, цирозу печінки, хвороб Альцгеймера, Паркінсона.

І, звісно ж, це приплив енергії, підвищення працездатності та настрою, про що йшлося раніше.

Потенційна шкода

Чому ми говоримо про потенційну, а не однозначну шкоду кави? Тому що негативні наслідки від кави настають у таких випадках:

Медичні протипоказання. Є люди, яким з низки причин не можна вживати каву, наприклад, за наявності серцево-судинних захворювань. Також лікарі обмежують дозу напою вагітним жінкам - максимум 2 чашки на день. Перевищення цієї кількості може спровокувати викидень або розвиток патологій у плода.
Вживання більше 3-х чашок на день. Навіть абсолютно здорова людина повинна знати міру. Регулярне перевищення цієї дози призводить до порушень у роботі серцево-судинної системи. Важливо це знати людям, які ігнорують втому і підтримують себе в тонусі, використовуючи каву. Вплив на організм у такому разі буде негативним - прискорене серцебиття, порушення сну, тремор, мігрень та інші небажані наслідки.

Важливо також згадати, що кава вимиває з організму кальцій. Тому важливо не забувати про збагачення свого раціону молочними продуктами. Не варто забувати і про сечогінний ефект напою, щоб уникнути зневоднення організму.

Вплив кави на організм людини: руйнуємо поширені міфи

Існують поширені стереотипи щодо кави та її впливу на організм. Наприклад, що напій допомагає швидко протверезіти в разі алкогольного сп'яніння. Насправді кофеїн забезпечує вільне та швидке надходження алкоголю до головного мозку, що в деяких випадках призводить до тяжких наслідків - інфарктів та інсультів. Крім того, алкоголь знижує концентрацію уваги, а кофеїн, навпаки, дарує відчуття бадьорості, часто штовхаючи людину на необдумані вчинки, які вона не в змозі обдумати й контролювати. Тому це небезпечне поєднання.

Інший поширений міф - виникнення залежності від кави. Справді, завдяки посиленому виробленню дофаміну, після вживання кави людина відчуває радість і задоволення. Але це короткочасний і не настільки стійкий ефект, який спричинив би "ломку" в разі його відсутності. Так, любителі напою можуть відчути легкий дискомфорт, якщо ранок почнеться не з кави. Але прирівнювати її до наркотичних речовин явно не варто.

Отже, ми розібралися, що робить кава з організмом, в яких дозах вона корисна, коли шкідлива, а кому і зовсім варто відмовитися від напою або замінити його варіантом без кофеїну. В Alta Kava Group ви можете купити каву на будь-який смак. Десятки варіантів від перевірених виробників, які задовольнять вподобання за інтенсивністю, смаковими якостями, співвідношенням сортів та іншими параметрами. Обирайте зернову, мелену, каву в капсулах, а також чай і капучино розчинну, гарячий шоколад, кавове та вендингове обладнання та багато іншого.