Влияние кофе на организм человека

Заядлые гурманы и просто почитатели кофе знают, что это напиток энергии, бодрости и ясности ума. Всего лишь один глоток способен пробудить человеческую работоспособность, а от аромата можно ощутить ни с чем не сравнимое блаженство. Но не только у медали две стороны. Любому, кто заботиться о своем здоровье, важно знать, как действует кофе, сколько чашек напитка можно выпивать за день и как минимизировать негативное воздействие на организм.

Состав напитка и действие его компонентов

Начнем с того, что основное, действующее на организм, вещество в составе напитка – это кофеин. Именно он обеспечивает то привычное нам ощущение бодрости и возможности «свернуть горы» даже в минуты сильной усталости. Рассмотрим подробнее, на что влияет кофеин:

Нервная система. Известно, что кофеин замедляет естественные реакции торможения ЦНС. Но как именно? Блокируя гормон аденозин, отвечающий за замедление нервных импульсов и чувство сонливости, буквально заменяя его и не позволяя связываться с головным мозгом и другими органами.
Кровеносная система. Попадая в организм, кофеин повышает выработку гормона адреналина. В результате этого сердцебиение ускоряется, увеличивается приток крови к мышцам, а кровяное давление ползет вверх. Помимо этого кофеин высвобождает запасы глюкозы, хранящиеся в печени, стимулируя их выброс в кровь.
Головной мозг. Здесь кофеин стимулирует выработку дофамина – нейрогормона, благодаря которому мы испытываем положительные эмоции, такие как чувство счастья и удовлетворенности.

Вот почему после чашечки кофе мы чувствуем себя более работоспособными и морально удовлетворенными. Но важно помнить, что кофеин есть и в составе других напитков. Его в большом количестве содержат листья черного и зеленого чая. Даже горячий шоколад, приготовленный из натурального порошка какао, включает в себя это вещество. В большой чашке натурального шоколадного напитка может содержаться до 25 мг кофеина.

Но вернемся к кофе. В нем также содержатся дитерпены (кавеол и кафестол), обеспечивающие противовоспалительное действие. Они стимулируют выработку инсулина, а желчных кислот, наоборот, снижают. В то же время кафестол в большей и кавеол в меньшей степени повышают уровень холестерина в крови. Но этого можно избежать, употребляя кофе, приготовленный капельным методом с использованием фильтра, который не позволяет эфирным маслам, содержащим дитерпены, попадать в готовый напиток.

Также кофе зерновой содержит углеводы, аминокислоты, белки и липиды. Однако уровень их концентрации напрямую зависит от сорта зерен (арабика или робуста), степени их обжарки и помола, способа приготовления напитка.

Как кофе влияет на организм: польза и вред

Мы уже рассмотрели, как именно влияют на человека те или иные компоненты любимого напитка. Но каково влияние кофе на здоровье в целом?

Польза кофе

Есть несколько научно подтвержденных доказательств положительного воздействия кофе на организм. Среди них:

Активизация умственной деятельности и повышение концентрации внимания.
Противостояние преждевременному старению.
Снижения риска развития сахарного диабета, мочекаменной болезни, цирроза печени, болезней Альцгеймера, Паркинсона.

И, конечно же, это прилив энергии, повышение работоспособности и настроения, о чем говорилось ранее.

Потенциальный вред

Почему мы говорим про потенциальный, а не однозначный вред кофе? Потому что негативные последствия от кофе наступают в следующих случаях:

Медицинские противопоказания. Есть люди, которым по ряду причин нельзя употреблять кофе, например, при наличии сердечно-сосудистых заболеваний. Также врачи ограничивают дозу напитка беременным женщинам – максимум 2 чашки в день. Превышение этого количества может спровоцировать выкидыш или развитие патологий у плода.
Употребление более 3-х чашек в день. Даже абсолютно здоровый человек должен знать меру. Регулярное превышение этой дозы приводит к нарушениям в работе сердечно-сосудистой системы. Важно это знать людям, которые игнорируют усталость и поддерживают себя в тонусе, используя кофе. Влияние на организм в таком случае будет негативным – учащенное сердцебиение, нарушение сна, тремор, мигрень и прочие нежелательные последствия.

Важно также упомянуть, что кофе вымывает из организма кальций. Поэтому важно не забывать про обогащение своего рациона молочными продуктами. Не стоит забывать и про мочегонный эффект напитка, чтобы избежать обезвоживания организма.

Воздействие кофе на организм человека: разрушаем распространенные мифы

Существуют распространенные стереотипы относительно кофе и его влияния на организм. Например, что напиток помогает быстро протрезветь в случае алкогольного опьянения. На самом деле, кофеин обеспечивает свободное и быстрое поступление алкоголя к головному мозгу, что в некоторых случаях приводит к тяжелым последствиям – инфарктам и инсультам. Кроме того, алкоголь снижает концентрацию внимания, а кофеин, наоборот, дарит ощущение бодрости, часто толкая человека на необдуманные поступки, которые он не в силах обдумать и контролировать. Поэтому это опасное сочетание.

Другой распространенный миф – возникновение зависимости от кофе. Действительно, благодаря усиленной выработке дофамина, после употребления кофе человек ощущает радость и удовлетворение. Но это кратковременный и не настолько устойчивый эффект, который вызвал бы «ломку» в случае его отсутствия. Да, любители напитка могут почувствовать легкий дискомфорт, если утро начнется не с кофе. Но приравнивать его к наркотическим веществам явно не стоит.

Итак, мы разобрались, что делает кофе с организмом, в каких дозах он полезен, когда вреден, а кому и вовсе стоит отказаться от напитка или заменить его вариантом без кофеина. В Alta Kava Group вы можете купить кофе на любой вкус. Десятки вариантов от проверенных производителей, которые удовлетворят предпочтения по интенсивности, вкусовым качествам, соотношению сортов и другим параметрам. Выбирайте зерновой, молотый, кофе в капсулах, а также чай и капучино растворимый, горячий шоколад, кофейное и вендинговое оборудование и многое другое.